반응형 김치 만들기1 가장 기본적인 김치 만들기 자동목차집에서 저렴하게 만드는 초간단 김치 레시피집에서 배추김치 말고도 부추김치, 양배추김치, 무김치까지 이것저것 많이 담가봤어요. 그래도 매번 정확히 어떻게 했는지는 가물가물해서, 이번엔 제일 기본적인 배추김치 버전으로 다시 정리했습니다. 몇 가지 기본 재료만 있으면 어렵지 않게 담글 수 있어요.배추 1포기 (중간 크기)굵은 소금 1컵 (200g)고춧가루 1컵 (약 100g)설탕 1큰술다진 마늘 2큰술새우젓 또는 액젓 3큰술물 약 1리터이 정도는 대부분 집에 있거나 소량으로 사도 비용 부담이 크지 않습니다. 여기서부터가 진짜 만드는 법이에요. 배추 절이고 헹구기배추를 세로로 4등분해 자릅니다. 사이사이에 굵은 소금을 고루 뿌리고 큰 그릇에 담아 물을 부어 잠기게 한 뒤 4시간 정도 절입니다. 중간에 한.. 2024. 12. 2. 이전 1 다음
