반응형 밑반찬2 가장 기본적인 시금치나물 만들기 자동목차부드럽고 고소한 시금치 나물 반찬 만드는 법시금치 다듬을 때 문드러진 잎 골라내는 게 은근히 오래 걸립니다. 그것만 넘기면 나머지는 금방이에요. 데치고 짜고 무치면 끝나는, 손 덜 가는 나물 반찬입니다.재료 준비물은 이게 전부입니다.시금치 1단 (약 200g)소금 1큰술 (데칠 때 사용)다진 마늘 1작은술간장 1큰술참기름 1큰술통깨 1작은술이렇게 만듭니다문드러진 잎 골라내기뿌리를 잘라내고 잎을 하나씩 뗀 뒤 흐르는 물에 2~3번 헹굽니다. 흙이 남지 않게 꼼꼼히 씻어주세요. 사실 이 단계가 은근히 오래 걸리는데, 물러지거나 문드러진 잎을 또 골라내는 데 시간이 좀 듭니다.데치는 건 30초, 넘기면 죽탕냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣어 끓입니다. 물이 팔팔 끓으면 시금치를 넣고 30초, .. 2024. 12. 20. 간단하고 맛있는 밑반찬 레시피 3가지: 진미채 고추장볶음, 간장 감자조림, 깻잎찜 1인 가구를 위한 간단하고 맛있는 밑반찬 레시피 3가지혼자 살면 재료가 자꾸 남습니다. 넉넉하게 사놓고 반은 냉장고에서 시들어버리고요. 오늘 소개하는 밑반찬 3가지 — 진미채고추장볶음, 간장감자조림, 깻잎찜 — 는 재료도 흔하고 만들기도 간단합니다. 한 번 만들어두면 며칠은 꺼내 먹기만 하면 되고요.1. 진미채 고추장볶음헹구는 단계만 안 건너뛰면 실패할 일이 거의 없습니다.재료진미채(오징어채) 100g고추장 1큰술고춧가루 1작은술다진 마늘 1작은술물엿 2큰술간장 1작은술참기름 1작은술통깨 약간진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라 미지근한 물에 살짝 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요. 팬에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 물엿, 간장을 넣고 약불에서 섞어가며 끓이다가 보글보글 올라오면 그때 진미채를 넣고 골고루 볶습.. 2024. 11. 20. 이전 1 다음
