반응형 자취요리6 간단하고 맛있는 밑반찬 레시피 3가지: 진미채 고추장볶음, 간장 감자조림, 깻잎찜 1인 가구를 위한 간단하고 맛있는 밑반찬 레시피 3가지혼자 살면 재료가 자꾸 남습니다. 넉넉하게 사놓고 반은 냉장고에서 시들어버리고요. 오늘 소개하는 밑반찬 3가지 — 진미채고추장볶음, 간장감자조림, 깻잎찜 — 는 재료도 흔하고 만들기도 간단합니다. 한 번 만들어두면 며칠은 꺼내 먹기만 하면 되고요.1. 진미채 고추장볶음헹구는 단계만 안 건너뛰면 실패할 일이 거의 없습니다.재료진미채(오징어채) 100g고추장 1큰술고춧가루 1작은술다진 마늘 1작은술물엿 2큰술간장 1작은술참기름 1작은술통깨 약간진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라 미지근한 물에 살짝 헹군 뒤 물기를 꼭 짜주세요. 팬에 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 물엿, 간장을 넣고 약불에서 섞어가며 끓이다가 보글보글 올라오면 그때 진미채를 넣고 골고루 볶습.. 2024. 11. 20. 계란 노른자 쓰고 남은 흰자로 계란 과자 만들기 남은 계란 흰자를 활용한 초간단 계란 과자 레시피노른자만 쓰는 요리, 은근히 자주 있습니다. 그럼 흰자만 남는데, 사실 여기서 할 수 있는 건 베이킹 기준으로는 머랭 계열 정도밖에 없더라고요. 그중에서도 제일 간단한 게 이 계란 흰자 과자입니다. 집에 있는 재료로 바삭하게 구워지고, 차나 커피랑도 잘 어울립니다.필요한 재료 (1인분 기준)계란 흰자 1~2개설탕 1큰술소금 한 꼬집바닐라 익스트랙 약간 (선택 사항)밀가루 또는 아몬드 가루 1큰술 (아몬드 가루를 쓰면 고소한 맛이 훨씬 진합니다)식용유 또는 버터 약간 (팬 코팅용)통깨 또는 다진 견과류 약간 (선택 사항)이렇게 만듭니다 볼에 기름기 있으면 거품이 안 올라옵니다계란은 흰자와 노른자를 나눠서 흰자만 깨끗한 볼에 담습니다. 노른자는.....다른 요.. 2024. 11. 19. 남은 짬뽕 국물을 활용하는 매콤 크림 파스타 만들기 남은 짬뽕 국물로 만드는 초간단 매콤 크림 파스타 레시피배달 짬뽕 먹고 국물이 남으면, 저는 이걸로 매콤한 짬뽕향 크림 파스타를 만들어 먹습니다. 국물이 이미 찐~~해서 따로 육수를 낼 필요도 없고, 재료도 과정도 간단해서 혼자 먹기에도 부담 없어요.필요한 재료 (1인분 기준)남은 짬뽕 국물 약 1컵 (250ml)파스타면 100g (스파게티, 링귀니, 펜네 등 자유롭게 선택)생크림 100ml (우유로 대체 가능)양파 1/4개 (슬라이스)마늘 2쪽 (다진 마늘 또는 얇게 슬라이스)베이컨 또는 새우 50g (선택 사항)올리브유 1큰술고춧가루 약간 (맵기 조절용)파마산 치즈가루 1큰술 (선택 사항)후추 약간쪽파 또는 파슬리 약간 (고명용)면은 따로, 소스는 따로큰 냄비에 물을 넉넉히 붓고 소금 1큰술을 넣어 .. 2024. 11. 16. 남은 떡볶이 국물로 국물볶음밥 만들기 자동목차떡볶이 국물 남았을 때 만드는 매콤달콤 볶음밥떡볶이 먹고 남은 처치곤란 매운 국물로 볶음밥을 만들면 꽤 쓸모가 많습니다. 매콤달콤한 소스가 밥에 배어들어서 맛도 색다르고, 재료도 간단해서 금방 끝나고요. 혼자 먹기에 딱 맞는 한 끼입니다.재료는 집에 있는 것만 쓰면 끝!남은 떡볶이 국물 약 3~4큰술밥 1공기대파 약간, 송송 썰기양파 1/4개, 잘게 썰기당근 조금, 다지기계란 1개참기름 약간김가루 약간 (선택 사항)통깨 약간 (선택 사항)실패 없이 볶는 순서국물 짜면 물로, 재료는 잘게남은 떡볶이 국물은 그릇째 팬에 부어도 괜찮습니다. 국물이 적으면 물을 조금 섞어 농도를 맞추세요. 이미 볶는 중인데 너무 짜다 싶으면 물보다는 밥이나 양파·양배추를 좀 더 넣어서 간을 눅이는 게 낫습니다. 그래도 .. 2024. 11. 10. 남은 떡볶이 국물로 라면 끓여먹기 떡볶이 국물로 만드는 간단 국물 라면 레시피떡볶이 국물, 냉장고에 넣어뒀다가 다음 날 라면 끓일 때 쓰면 됩니다. 매콤하고 진한 맛이 육수로도 꽤 훌륭해서, 바쁘거나 출출할 때 이거 하나로 든든한 한 끼가 됩니다. 참고로 1인분 기준이고 재료도 집에 있는 것들로만 준비했어요.준비물은 집에 있는 걸로 충분합니다남은 떡볶이 국물 약 1컵 (국물 양에 따라 물로 조절 가능)라면 사리 1개양파 1/4개, 얇게 채 썰기파 1대, 송송 썰기계란 1개어묵 1장 (선택 사항)치즈 한 장 (취향에 따라 추가 가능)통깨 약간끓이는 순서물은 적게 잡고 끓이면서 간 보기남은 떡볶이 국물을 작은 냄비에 붓고 가열합니다. 국물이 이미 진하기 때문에 일반 라면 물 양(500ml)보다는 적게 잡고 시작해서, 끓이면서 짜거나 매운지 .. 2024. 11. 9. 남은 마라탕 국물로 마라 죽 만들기 남은 마라탕 국물로 만드는 마라맛 죽마라탕 국물, 개수대에 그냥 붓기엔 아깝습니다. 기름기도 많아서 처리할 때 신경 쓰이고요. 매운 음식 좋아하면 이 국물을 죽에 부어보세요. 재료가 거의 없어도 한 그릇이 나오고, 국물이 밥에 걸쭉하게 배어들어서 고기나 채소를 많이 안 넣어도 마라 특유의 맛은 그대로 삽니다. 재료는 있는 대로 입맛대로 바꾸면 되니 혼자 먹을 끼니로 딱입니다.재료는 집에 있는 걸로 충분합니다마라 쌀죽 1인분 기준입니다.남은 마라탕 국물 1컵 (큰 덩어리가 있으면 한 번 걸러도 됩니다)밥 1/2컵 (흰 쌀 또는 현미, 하루 지난 밥이 더 잘 풀어집니다)물 1/2컵 (더 묽은 죽을 좋아하면 추가)파 또는 고수 (고명용, 선택 사항)참기름 (향을 살리려고 몇 방울)단백질이나 채소 (선택 사항... 2024. 11. 8. 이전 1 다음
